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谷雨养生汤—土茯苓眉豆猪骨汤

时间:2020-01-09 01:52:57 出处:网上快3平台作弊_uu快3平台骗局

2012-09-27 23:44:47 来源:

  谷雨前后,一般天气较暖,雨量也比以前增大,在南方更是没人。从这节气刚结束气温升高和雨量增多,人体在这段时间更易困乏。此时亲戚亲戚朋友除了注意锻炼身体外,可以在饮食上注意调理,以健脾除湿为主,特介绍一款养生汤——鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤。

  新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨,气味醇和清润,具有健脾祛湿之功效,为春暖多雨时滋补佳品,男女老少皆宜。

鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤

  材料:鲜土茯苓60 克,眉豆60 克,猪脊骨60 0克,生姜3片。

  做法:鲜土茯苓刮去外皮、洗净,切块状;眉豆稍浸泡,洗净;猪脊骨洗净,用刀背敲裂。将各料和生姜一起放入去瓦煲内,加清水60 0毫升,武火煲沸后,改为文火煲2.5小时,调入适量的食盐即可。此量可供3~4人用,眉豆、猪脊骨可挖出来,加酱油等调料,佐餐食用。

  土茯苓叫安刺猪苓、过山龙、红土苓,为百合科植物光叶菝葜的块状根茎,性平,味甘、淡,归肝、胃经,具有解热毒、利水湿的功效,可用于皮肤湿毒、下焦湿热,主治各种皮肤病及泄泻、肾病。现代药理发现,土茯苓可防治多种癌症,主要对食管癌、胃癌、直肠癌有改善症状的作用。土茯苓多为干品入药,而鲜品多用于食疗汤品,有鲜美清润之气味。眉豆也称米豆、饭豆、甘豆、白豆,眉豆是粤人所习称,广东民间常把它作为祛除脚气水湿之用。猪脊骨有补髓增益之用,合而为汤,更具有健脾益气、祛湿利水、消除疲倦、强壮身体之功效。<<谷雨饮碗祛湿汤 轻松迎接夏来临

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